நமது மசாலாப் பொடி , சமையல் சுவையை அதிகரிக்கச் செய்கிறது. அவற்றில் அற்புதமான பலன்களை கொண்டுள்ளது. அது , ஜீரணத்துக்கு உதவும் . மேலும் , உடலின் வலிமையை உயர்த்துகிறது . எனவே , இந்திய மசாலாப் பொடியை உணவில் போடுவது ஆரோக்கியமானது .
கறி தூள் : பழைய முறைகள் மற்றும் தற்போதைய உபயோகங்கள்
கறி மசாலா என்பது தமிழக உணவு பாரம்பரியத்தில் ஒரு முக்கிய இடம் . பல நூற்றாண்டுகளாக இந்த கலவை உணவகங்களில் தயாரிக்கப்பட்டு வருகிறது. பழைய தயாரிப்பு முறைகளில் , हल्दी , மிளகாய் , தனியா மற்றும் பல்வேறு வாசனைப் பொருட்கள் கலக்கப்படுகின்றன . இந்த நாட்களில் , கறித்தூள் கலவை நவீன சமையல் முறைகளில் பரவலாக பயன்படுத்தப் படுகிறது . அனைத்து கறி தயாரிப்பிலும் இதன் ஓர் அத்தியாவசியமான மசாலாப் பொருள் ஆகிறது.
- பாரம்பரிய செய்முறைகள்
- நவீன பயன்பாடுகள்
- முக்கியமான மசாலாப் பொருட்கள்
தென் இந்திய மசாலா: ஒருவிதமான நறுமணத்தின் சேர்க்கை
தெற்கு இந்திய மசாலாக்கள், பல சுவை ரசத்தின் சிறந்த பிரதிபலிப்பு . அவை மசாலாக்களில், மிளகாய் , பெருங்காயம், புதினா போன்ற பல்வேறு கலவை பொருட்கள் கலந்துள்ளன. ஒவ்வொரு மசாலா மற்றவற்றுடன் சேர்க்கப்படும்போது, பல இனிய சுவைகளை வழங்குகின்றன . இந்த மசாலாக்கள் Cheap Aachi spices UAE எளிய உணவை ருசியான உணவாக மாற்றுகின்றன .
தென் இந்திய மசாலாப் பொடியின் ரகசியங்கள்
புராதனம் சுவை பொடிகள் நம் நாட்டில் பல தலைமுறைகளாக பின்பற்றப்பட்டு வருகிறது. தனித்துவமான பகுதியும் ஒவ்வொரு விதமான தனியுரிமை மசாலா செய்முறையைக் பெற்றுள்ளது. உணவுக்கான அroma கூர்மைப்படுத்துவதற்கும் இவைபோன்ற மசாலாப் பொடிகள் அவசியமான விளைகின்றன . ஒவ்வொரு வீட்டின் கை தங்கள் சொந்தமான மசாலா உப்பைக் கலந்து தனித்துவமான சுவையை இடுகிறார்கள்.
மசாலாப் பொடி தயாரிக்கும் முறை: படிப்படியான விளக்கம்
மசாலா பொடி போடுவது என்பது சாதாரனமான முறை . முதலில் அவசியமான நறுமணப் பொருட்கள் - காய் மிளகாய், புதினா, ஜீரகம் , வெந்தயப் பொடி, மற்றும் பிற பொருட்கள் - ஒன்று திரட்டவும் காண்க. தொடர்ந்து, நறுமணப் பொருட்களை வாணலியில் சிறிதளவு தேங்காய் எண்ணெயில் வறுக்கவும் . பின்னர் , ஆறின பின், நறுமணப் பொருட்களை அரைக்கவும் . முடிவாக, தூளை காற்றுப்புகாத பாத்திரத்தில் வைக்கவும். இப்பொழுது , அருமையான மசாலா தூள் கிடைக்கிறது .
உடலுக்கு இந்திய மசாலாப் பொருட்களின்
பாரம்பரியமாக இந்திய சமையலில் பயன்படுத்தப்படும் மசாலாப் பொருட்கள் , உடல் நலனுக்காக மிகவும் உதவியாக இருக்கின்றன. சில மஞ்சள் , காய்ச்சல் போன்ற பிரச்சனைகளை நிவர்த்தி செய்ய உதவும். மேலும் , சீரகம் செரிமானத்திற்கு சிறப்பானதாக இருக்கும். இவற்றைத் தவிர , உணவில் சேர்த்தால், உடல் நலனும் மேம்படும். எனவே , இந்திய மசாலாப் பொருட்களின் பயன்களை அறிந்து, அவற்றை உங்கள் அன்றாட வாழ்வில் சேர்த்துக்கொள்வது அவசியம்.